本文来自微信公众号“沈阳四块科技”。
随着经济的发展，人们在追求“食不厌精、脍不厌细”的生活外，对食材的品质和安全、品牌和特色更加关注。另一方面，食品安全问题也异常突出，地沟油、假有机、有害添加剂现象频频发生，食品商家屡屡践踏安全红线，让以食为天的民众陷入了恐慌以及对食品安全的信任危机。
为了解决这样的问题，“农业溯源”应时而生。那么，到底什么是农业溯源?
农业溯源主要是在消费者和生产商之间架起一座桥梁，给消费者足够的信任，让农产品和商品的真正价值流通起来。事实证明，通过区块链技术加持农产品的一站式、全周期的溯源，能有效破解传统农业溯源的诸多痛点，逐步实现农产品和商品的价值传递，走出商业化进程的加速度。
传统农业溯源难以达到真正的溯源效果
传统溯源体系存在着诸多弊端。首先，体现在食品溯源的数据存储上。传统的溯源系统主要使用云端存储中心化账本模式，或是使用中心化数据库，数据容易遭受攻击而丢失，并且数据容易被“做手脚”。
其次，生产商给每个出厂农产品分配“一物一码”唯一标识的做法，虽然能追溯到源头，但产品标识在生产流通环节却是“鞭长莫及”，无法涵盖加工、运输、存储、销售等全流程的追溯，不能达到真正的溯源效果。
不仅如此，基于农产品各自特性，各环节采用的溯源管理系统相异，溯源过程标准不一，供应链系统各自为政，使得溯源信息数据无法做到真正的互通。同时，追溯链上不同部门所给予的追溯代码也不一致，产品在流通过程中，每次进入新的溯源系统载体前，都要重新整合接口进入，造成了资源的极度浪费。
区块链溯源技术让“李鬼”无迹可循
相较于传统的溯源系统，得益于区块链技术溯源公认的可追溯、无法篡改、分布式等特性，使其成为打破传统农业溯源瓶颈的突破口。区块链溯源主要是给予每一个农产品一个确定的数字身份，并且通过数字化的流通手段，形成农产品从生产到销售全部信息的数据闭环。
在过程溯源上，区块链技术可以对产品制造、流通、转手交易等环节进行数据录入和上链，上链后的溯源数据将不可篡改，所有写入区块链上的过程信息和数据都“雁过留痕”，成为将来的“呈堂证供”，追溯整个过程环节，实现全过程溯源。
全追溯平台使用一物一码，每一种商品都有身份证，通过身份证就能追溯到产品本身。一旦产品有问题，可以精准的对问题产品进行公布并召回。食品安全追溯平台既能实时发布问题产品和造假企业，也能发布优良产品和优质企业，让消费者省心省力的防范风险和甄别优劣。
