"民以食为天,食以安为先",随着食品质量安全问题的发生,生产者、消费者和政府对食品质量与安全问题高度关注,建立农产品质量追溯系统,实施"从地头到餐桌"全程质量安全控制,改善生产者和消费信息不对称的现象,完善食品监管体系,维护国家食品安全及信誉显得尤为重要。
农产品质量安全修订草案于2021年10月19日提请十三届全国人大常委会第三十一次会议审议,完善农产品生产经营全过程管控措施,建立食用农产品质量安全追溯制度是此次修订的一大内容。修订草案中明确,建立食用农产品质量安全追溯制度,规定农产品生产企业、农民专业合作社应当依法开具食用农产品质量安全承诺合格证,并对其销售的农产品质量安全负责;对列入食用农产品质量安全追溯目录的食用农产品实施追溯管理。草案中还明确农产品质量安全工作坚持预防为主、风险管理、源头治理、全程控制的原则;明确农产品生产经营者对其生产经营的农产品质量安全负责,要求生产经营者诚信自律,接受社会监督,承担社会责任等内容。
利用区块链去中心化、公开透明、数据不可篡改、数据共享、点对点传输等技术特点,农场、农户、认证机构、食品加工企业、销售企业、物流仓储企业、农产品批发市场等加入到联盟链上,每个关键节点上的信息整合在一起形成一个信息和价值的共享链条,做到来源可查,去向可追溯,责任可追究。区块链的食品追溯管理。通过对各环节信息的连接与记录实现对食品从田间地头到餐桌整个生命周期的跟踪与追溯,实现食品从供应链的上游至下游,跟随一个特定单元或一批产品的运行路径,及从供应链的下游识别一个特定单元或者一批产品来源的能力。
大数据的追溯信息分析。针对食品原始数据与交易数据,对于数据进行存储计算,实现食品数据存储、食品数据采集、食品数据展示和食品大数据分析。将区块链技术、物联网、大数据等技术相结合,可以打造多中心化的农产品追溯体系,农产品生产流通环节的各个参与者及参与部门共同维护区块链网络,真正解决农产品质量安全。
一物一码、质量溯源。农产品质量安全追溯系统,结合区块链,打造区块链+农产品质量安全溯源平台,关键节点数据实时采集上传上链、包括质检报告、各项农事活动、种子化肥等投入品、负责人信息,随时可查,保障农产品的品质质量可靠、可信。
区块链系统的功能架构:
1、基础平台。在基础平台建设方面,一般采用的是SAAS云平台+5G+NBIOT的形式,助力政府监管,打造农业品牌,提升地方经济发展。
2、地图应用。帮助地方农业局、市场监督管理局、商务局等政府单位进行市级、县级辖区内的大户信息采集录入和实时重点信息监控。
3、病虫害防疫。在农产品的种养殖过程中,病虫害是不能忽略的一个关键环节,通常情况下,潜利会采用无人机+智能算法监测模型来进行病虫害平台预警。
4、指挥监控。在农产品溯源解决方案中,我们会有指挥监控的模块,分两个维度来,一个是政府端的检查数字化、一个是农户端的运营数字化。
5、便民服务。提供灾情上报、便民查询、地方特色农产品宣传的平台,帮助企业和品牌进行更好的线上宣传、推广,真正给与到人民群众便利。
6、质量溯源。区块链联盟链溯源,关键节点数据实时采集上传上链、包括质检报告、各项农事活动、种子化肥等投入负责人信息,随时可查,保障农产品的品质质量可靠、可信。
7、定制功能。结合现在的平台多元化运营,实现与消费者之间的互动沟通,可以联合多平台电商进行直播,精准触达,用短视频的形式塑造与打造地标品牌,提升地方特色农产品的宣传曝光力度。
8、数据不可篡改性。采用物联网设备、信息化系统等技术手段采集数据,减少人为因素造成的数据失真;数据上链后保证公开透明,无法篡改。
9、以区块链技术串联原有的信息孤岛,实现跨越生产方、物流方、渠道方、零售方、监管方、服务方以及消费者的全流程追溯。
10、分布式存储和非对称加密算法保证用户隐私的前提下实现数据共享。最后,非对称加密算法和智能合约保障数据资产确权和点对点交易或共享,实现数据商业价值。
