“商海如逆水行舟不进则退，在互联网融入社会生活的背景下，哪怕再小的商户，只有与科技同行、与能者为伴，在关键能力上的持续进化才能保障澎湃的发展动力。”3月28日举办的2017四川互联网+餐饮进化力峰会上，百度糯米餐饮事业部总经理苏亮表示，百度糯米早已为餐饮业备好“智慧能量餐”，在内容、营销、服务、供应链上为商户赋能。
作为美食之乡，成都餐饮业一向是中国餐饮行业发展的风向标之一，本次峰会也是重磅连连。其中，百度糯米联合华西都市报、封面新闻发布了“2017成都味蕾风云榜”；华西都市报在百度糯米大数据等支持下，发布了“成都美食大数据报告”；同时，百度糯米与峰会同步启动《食色成都》直播栏目，与业界共同见证内容赋能餐饮商户的实战过程。
智慧赋能四维进化，百度糯米撩动“中国味蕾”
苏亮透露，中国移动网络用户已经超过6.88亿，相当于2个美国加2个澳大利亚的人口总和，移动互联网全面渗透百姓生活中，也不断催熟环境，随着政策、社会、经济、技术环境下配套日益完善，O2O迎来了黄金发展机遇期。
从餐饮业的角度看，互联网平台也给商家们带来了新的机遇和挑战，百度糯米借助峰会举办期间的影响力，启动了《食色成都》直播，美女主播引领网友共同探秘数十家味蕾风云榜单商家。同时，直播还会带着大家一起探寻城市老字号、网红餐厅等，跨屏互动升级用户的吃货版图。
据百度糯米餐饮事业部总经理苏亮介绍，“内容生态”是百度O2O生态建设中与金融生态、服务生态并行的重要一环，以内容为商户赋能过程中，百度糯米注重社交化互动，以“商户即内容”的原则，打造结合商户特点并融入消费者生活的创新型内容营销。《食色成都》直播借势行业热点、针对精准区域的适时推出，正是这一内容营销策略的体现。
除此之外，百度糯米还搭建了全方位的生态体系为商户赋能。与众多平台在商家服务、用户服务、渠道等领域结成伙伴，让商户享受一站式便捷；并结合手机百度、百度地图、百度糯米等丰富入口场景提供流量源头。
实战中，百度糯米线上的媒体化内容运营，通过精心研发的品类内容、视频节目等植入商户信息，形成“软公关”和“硬交易”的闭环直达；营销上，百度糯米结合线上线下资源联动商家，将商家精准推送到用户面前从而直接带量；服务上，百度糯米充分发挥科技公司优势，以AR、人工智能、大数据等技术为商户提供一站式智能餐饮解决方案；供应链上，百度糯米“化零为整”，以平台优势帮助商户低成本进场酒水食材、零成本完成招聘。
苏亮认为，经历前几年粗放的野蛮增长期后，O2O正在回归商业本质，深挖平台潜力、串联八方资源、为商户在至少四个维度上进行智慧赋能，既是百度糯米的成果，也是行业在进化的结果。
O2O精耕细作，大数据、大生态助力“小目标”
同时，在2017四川互联网+餐饮进化力峰会上，百度糯米为餐饮从业者们提供了全新视角，依托于其大数据能力，联合华西都市报、封面新闻发布了“2017成都味蕾风云榜”。这份从成都35218家餐厅中甄选的15家人气品牌，多达6家都是火锅店，而榜单中仅有“雍容荟海鲜姿造”一家看似与“麻辣”“火热”的关系不那么紧密，为成都商户发展、菜品口味选择提供了指导意义。
此外，华西都市报发布的“成都美食大数据报告中”也多次引用百度糯米大数据，其中同样揭秘了无论外来菜系怎样冲击，成都人对于麻辣的执着程度都依然不减的事实。在品类订单均价中，川菜排在创意菜、云南菜之后，显示出“好吃不贵”的特性。另外，18-34岁的年轻消费者占比超过77%，要求严苛的处女座竟然最爱O2O。
据了解，在大数据的指导下针对性地绘制顾客的人群画像，助力商户营销已不是什么新鲜事，早在去年，坐标成都的蝶雨韩式海鲜自助烧烤就已受益匪浅。采访时其负责人袁先生曾表示，“通过百度糯米千人千面的推送方式，针对不同喜好、习惯的顾客进行智能订单和优惠推荐，利用大数据营销，在一个月内，让我们的单日流水提升了250%，平常店里由糯米带来的流水能占到80%-90%。”
分析人士表示，O2O与餐饮业的进化虽分属不同领域，但历史却总在相互交织中向前。百度糯米与平台商户携起手来共同努力，通过流量、大数据、技术等优势，为传统餐企提供互联网转型发展的新机。百度糯米从赋能成都开始，撩动全中国的味蕾。
