区块链技术发展迅速，并对一些行业产生了积极影响，尤其是金融业和银行业。在食品行业的供应链管理中区块链有很大的潜在影响力。
如何在食品供应链中实施区块链
简单来说，区块链作为分布式账本网络运行，各方相互连接。你可以把它想象一串网络照明。
在食品行业中，想象一下从农场到生产者再到消费者的整个供应链都连接在同一个网络中。如果一个农场发出产品召回或食品安全警告，你可以看到信息将如何自动流过所有连接的网络神径，就好像电流经过一串网络流进来照亮每个灯泡一样。这些优势非同一般。
在整个供应链中即时、高效地传递消息。过去需要数天/数周的产品可追溯性可以在几秒钟内完成。
食物来源方面透明的可追溯性，可以：
加强供应商、中间商和零售商的问责制
验证有机材料和非转基因成分的真实性
了解牲畜的自由放养条件
能够根据天气或环境灾害预测作物短缺，这些灾害可能会影响必要生产的库存供应，从而提醒采购方寻找替代供应商。
分散式报告和合规性检查
识别特定的序列号、批次等，以避免更广泛的食品召回造成的损失。
沃尔玛食品安全副总裁弗兰克·伊安娜斯（Frank Yiannas）曾说，区块链可能成为"相当于联邦快递对食品的跟踪"。每当食物的旅程中有一笔交易时，有关它的信息就会作为"块"添加到在线网络分类账中。从收获人员，日期和时间，到温度，储存和消毒的信息，从农场到商店的每一步都可以轻松快速地上传。
区块链技术与ERP应用
区块链技术的应用和好处令人兴奋。它为简化食品生产的透明度提供了有力途径。区块链与ERP平台相辅相成，企业应该开始考虑如何在他们的供应链中实施区块链。
一些软件开发商目前正在调查，探索和开发应用程序，以利用ERP/企业管理软件中的区块链概念来改善运营和事务处理。随着技术的成熟和网络的进步，区块链技术将成为一种趋势，这将影响我们未来使用ERP的方式。比如：出货应收或采购入库应付的帐务区块链交换,可以实时更新两家的资金流账务处理，一方确认另一方实时更新。
