新舟700飞机研制是列入《民用航空工业中长期发展规划（2013-2020年）》的重点民用航空项目，2013年经国务院批准立项，由中航工业西飞公司承担研制工作。
2017年，新舟700飞机研制工作转入详细设计阶段，确定了产品设计需求基线，冻结了飞机构型基线，确认了系统机械接口和电气接口。结构设计方面完成了机翼翼盒、前机身等12个结构部段详细设计数模并发放。系统设计方面完成了系统设备及管线安装详细设计打样，确定了系统适航验证计划，完成了系统试验台架与测试系统的硬件建设。适航方面完成了符合性计划制定阶段的全部工作，全部84份合格审定计划获得适航当局认可，转入符合性计划实施阶段。制造方面完成了全部制造工程管理文件的发布，完成全机244份工艺规范编制，已获适航当局批准197份，研制批飞机零件开工制造。供应商管理方面完成了19份系统工作包主合同签署。截至2017年底，新舟700共获得国内外11家用户185架订单。
2018年新舟700飞机研制工作重点围绕完成详细设计和静力试验机部件交付开展。计划于2019年底实现首飞，2021年取得中国民用航空局型号合格证，投入市场。