多入口流量互补 覆盖差异化用户
美团点评副总裁兼外卖和配送事业部总经理王莆中近期表示，在外卖业务中，流量是关键要素之一，“除了美团外卖APP之外，美团外卖还拥有自于美团APP、大众点评的APP、微信钱包生活服务入口、微信小程序和手机QQ这些入口的流量。” 王莆中表示，来自不同入口的流量能够形成互补协同，从而形成广阔、全面的用户覆盖。
王莆中介绍，微信生活服务入口、小程序入口带来的流量偏重于三四线城市用户，这些地区的用户很多不会或者不愿意安装新的手机APP，日常需求主要依赖微信这类超级APP完成;而大众点评APP 带来的流量主要是对外卖品质更加注重、消费能力强的用户;手机QQ带来的用户大多是中学生，用户群显然更年轻，代表了未来的消费主体。
此前，移动互联网大数据研究机构QuestMobile发布的《2016上半年外卖行业研究报告》就曾指出，外卖行业市场正呈现出“平台效应初现 外卖O2O入口多元化”的趋势。其中美团APP、大众点评APP和美团外卖APP组成了强有力的美团点评生活服务矩阵，再有腾讯微信和手机QQ加持，多入口不断导流输送，形成互补联动效应。报告数据显示，2016年6月美团外卖用户MAU超过5700万，远超行业独立APP月活之和。
全品类拓展 向综合平台升级
《2016-2017中国在线餐饮外卖市场研究报告》分析，在盈利驱动下，三大平台依托配送系统和用户流量，均向全品类拓展。据了解，目前除了餐饮外卖配送外，超市货品、生鲜果蔬、甜点饮品、鲜花蛋糕等品类也可以在外卖平台配送订购。美团外卖近期推出的“跑腿代购”功能也补全了对小吃、烟酒、咖啡、日用品的个性化用品的配送。
零售的品类拓展是目前外卖平台的品类拓展重点之一，2016年大润发、华润万家、苏果等大型连锁综合超市均已经与外卖平台达成合作。以大润发为例，一家大润发线下卖场平均日成交9000 单，而外卖平台每天给大润发带来的订单量与一家线下卖场相当。从营业额来看，一家线下零售店日营业额约为100万，而通过外卖产生的日交易额已近 75 万。这意味着，通过与外卖平台的合作，大润发相当于新开了一家几乎零成本的大卖场。
艾媒咨询分析师认为，引入多品类配送服务，一方面可以填充外卖平台在餐闲时的业务空缺，另一方面有效帮助外卖平台实现由单一垂直业务向综合平台的升级，加大用户粘性，提升服务质量。
