在食品安全和农产品质量控制的征途上，每一次聚首都是对行业未来的深刻洞察与共同期许，每一场聚焦于食品安全的盛会都承载着守护公众健康的重任与期待。
食物产业一头连着生产者，一头连着消费者，是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业。近年来，面对农产品价格下行、滞销、食物质量安全、居民膳食结构不合理、食物浪费严重等问题频发，迫切需要加快构建多元化食物供给体系。
新时代，中国食品产业进入以安全与健康为导向的深度转型期，每一次技术的革新与管理的提升，都是对消费者健康安全的坚实保障。
近日，我国再次曝出震惊全球的食品安全重大事件，一批食用油被发现与煤制油混装运输，导致食用油中残留有害化学物质。此事件不仅极大挫伤了消费者对食品安全的信心，更暴露了食品行业积攒数十年的“安全债”。
区块链作为一种一种分布式账本技术，糅合了分布式计算、点对点网络和密码学等技术，具有去中心化、不可篡改、去信任化、打破信息不对称和可追溯性等典型特征，有望成为保护食品安全的“有力武器”，可切实保障每个人“舌尖上的安全”。
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。时代在进步，科技在革新，市场在变化，我国的食品工业有必要与时俱进，深练内功、勇于担当、在机遇与挑战中更加强大。
