当前，服务机器人市场正酝酿爆发，但从服务机器到服务机器人，则还有很长的一段路要走。
浏览短视频是当下人们茶余饭后的重要娱乐方式、也成了获取各类信息的渠道。在短视频刚开始盛行的两年，诞生出一批的美食博主，包括测评、探店、美食教学等。但是渐渐地，寻找一个报价合适又能真实带来销量的博主却越来越少。
当下，餐饮行业的竞争已经迈向流量和市场的竞争，没有客流就没有收入，在这个流量增长几乎停滞的时代，连锁餐饮大多都一头扎进了商场，而在未来，为了抢夺、维持流量，餐饮品牌或将展开更激烈的营销战，探店、外卖、直播、点评网站等一切可以引流的平台，都会成为餐饮业「内卷」的战场。
听过炒菜机器人，听过上菜机器人，人们却似乎很少听到试菜机器人。不过，如果想要把一道菜做得更好吃，试菜的过程却是不可缺少的。在人工智能的世界里，如何试菜使得菜品更好吃，就是像是在进行一种算法的推演。每一道菜品皆可量化，皆为数据。
味觉的数字化，也可以应用在医疗健康领域。一些失去味觉的患者会因为味觉改变变得紧张、痛苦和烦恼，从而导致食欲下降，甚至可能出现神经性厌食，严重影响生活质量。
当今一个无可置疑的事实是，老龄化、用工成本上升、产业升级等历史性变革正在全球范围内发生，机器替人将成为大势所趋。而放眼国内，从中长期来看，中国人口与产业结构的变化，也将为服务机器人的发展提供良好的发展环境，催生出当下难以想象的庞大市场。
