随着消费需求的升级，人们对于品质的要求越来越高。新年伊始，2018年生鲜市场迎来洗牌期，进入后成长期转型升级阶段，阿里京东等电商巨头创新电商发展模式，利用线上+线下融合的模式，解决了“立刻就要”的效率问题。
有数据显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。艾瑞认为，从行业方面看，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建设投资并带来了一系列创新模式，这正是生鲜电商市场高增长的重要原因。
同时，生鲜电商也用一年烽火不断的战事再次证明了“天下武功唯快不破”的真理：在商品端，生鲜电商用全球采购解决了“不知道吃啥买啥”的问题；在配送端，生鲜电商用线上+线下融合的模式解决了“立刻就要”的效率问题。
艾瑞的这份报告提到，生鲜保质期短、易损耗的特征使得冷链物流在生鲜的运输和配送中尤为重要。供应链是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保障商品优质稳定的关键，也是最终获得消费者认同的关键。
在现代社会，每一个普通消费者能享受到“一骑红尘妃子笑”的待遇。目前，生鲜网购用户对整体生鲜网购各个要素的满意度均在7分以上。其中，全面发展且发展均衡的京东生鲜独占鳌头，各个细分维度的满意度均高于行业平均分，具体来看，消费者对品类丰富程度的满意度最高，平均分为7.66分，京东生鲜为8.09分，在行业整体的短板物流配送方面，平均分为7.33分，京东生鲜更是以高出1分的成绩胜出。
除了日臻成熟的京东生鲜，京东还衍生出了线下生鲜超市7FRESH。1月4日，京东首家7FRESH生鲜食品超市开业，门店总面积超过4000平米，整个门店的SKU超3000件，有超过 20% 的产品由京东海外直采。同时依托京东现有的仓配体系和大数据，门店的智能补货系统可以精准地预测缺货情况并下达相应的补货指令，力保超市内的商品时刻保持有货且新鲜。
7FRESH所承载的另一大使命，便是满足消费者“即买即吃”的需求。报告中提到，30.7%的用户希望能在几个小时内收到商品，28.8%的用户希望在30分钟至1小时收到商品，16.7%的用户希望能够在30分钟以内收到商品。而用户通过7FRESH独立APP下单，门店3公里范围内最快半小时可送达，无疑正对消费者的胃口。
正如刚刚升任京东大快消事业群总裁的王笑松所言，依托于京东的选品、配送、大数据等方面的优势以及资源整合能力，7FRESH将在未来3到5年开出超过1000家店。
7FRESH一出生即风华正茂，京东生鲜也已成为线上生鲜市场的领跑者，面对这场生鲜电商领域的“大乱斗”，京东手中的“武器”也许最为趁手。
（原标题：生鲜电商大乱斗，谁生在了终点线？）
